onsdag 12. desember 2012

Lang ettermiddags ferd mot leggetid

I dag falt valget av middagsmat på havregryn med melk. Det var et bevisst «slankevalg», men det fine opplegget mitt gikk mot en motivasjonsmessig falitt utover mot kvelden. Det ble åpnet poser med vingummi og det ble satt fram kjeks.

Til mitt forsvar kan jeg bare si at jeg tidligere på dagen hadde vurdert å gå på trening. Det ble det ikke noe av, men jeg føler at gode intensjoner også må telle i det moralske totalregnskapet. 

tirsdag 11. desember 2012

Familiemiddag

Var på besøk hos min søster og hennes familie i går. Der fikk jeg en fin fiskemiddag med både ovnsbakt laks og dampet torsk, egenlaget potetmos og masse grønnsaker.

mandag 10. desember 2012

Typisk mandag

I går spiste jeg ikke middag da jeg hadde laget så solid måltid dagen før. Men jeg fikk i meg nok kalorier og vel så det. Til frokost to brødskiver og til lunsj to til. Alt brødet var såkalt lavkarbobrød.  Utpå kvelden fikk jeg prøvesmake et irsk øl fra et mikrobryggeri og mengden utgjorde vel 2,5 dl. Jeg knaspret i meg noen blader av en kinakål og i tillegg kom noen gram salte peanøtter og en neve Turmix.

søndag 9. desember 2012

Banalt enkel gryterett




Amerikansk blanding og karbonader skåret opp i terninger. Innbiller meg at grønsaker hjelper på humøret, noe som kommer godt med på en søndag.

tirsdag 4. desember 2012

Kylling klubber




Begynner å bli litt småkvalm av kald kylling. Skal ta en liten fjærkrepause.

søndag 2. desember 2012

Et realt måltid




Fiskefingre, Amerikansk blanding og potetmos – Hva mer kan man ønske seg? Både når det gjaldt ernærings- og gourmetmessige kriterier var det bare å krysse av i boksen.

lørdag 1. desember 2012

Pasta og bacon



Hadde en pakke «grensehandel»-bacon som hadde gått ut på dato. Stekte den hardt slik at eventuelle bakterier ble drept, skjønt jeg er ikke sikker på om det er slik det fungerer (dette er ikke en blogg du kan lære noe av).  Brukte baconet til å gi smak til noe pasta fra Fjordland (jeg skriver om det jeg har opplevd så navna må jeg jo ha med).

tirsdag 27. november 2012

Mere pizza



Synes å huske å ha lest noe om at frossenpizza er sunnere en man tror. Er usikker på hva jeg skal legge i det. Jeg kan google det, men har en følelse av at jeg ikke vil like svaret.

mandag 26. november 2012

Frossenpizza



Denne gangen valgte jeg å skjære den i fire deler. Mer er det ikke å si om den saken.

onsdag 7. november 2012

Ferdigpizza i reproduksjonens tidsalder



Ganske minimalistisk, denne pizzaen. Flytende ost og noen få biter skinke som har samlet seg i midten.  Likevel grei smak. Og når det gjelder ferdigpizza er det ofte de kjipe som jeg liker best. Min pizzafilosofi er basert på at frossenpizza ikke er pizza, men en kopi.

Uvegerlige tilpasninger til faktorer som bla. logistikk og kostnadsrammer gjør at hvor mye man enn prøver vil frossenpizzaen alltid være en mindreverdig kopi. Hvordan en relaterer seg til dette substituttet kan beskrives av begrepsparet Kitsch og Camp. For eksempel vil en forseggjort (etter måten), steinbakt ferdigpizza være kitsch, da man i fullt alvor har forsøkt å gjenskape opplevelsen av the real thing.

Derimot vil konsumeringen av en simplere pizza, som for eksempel standard-Grandiosaen, i større grad være opplevelse preget av en «camp»-tilnærming  i det den har en løsere kobling til sitt forbilde eller framstår som en subversiv kommentar til «ideen pizza». Billigpizzaen kan dermed unnvike en direkte sammenligning og nytes på egne premisser.

fredag 2. november 2012

Færdigpizza



Ferdig og ferdig fru Blom. Den skal bakes først og det tar en evighet. Tips til produsentene av mat og matlignende greier: Bak de ferdig slik at de bare trenger noen minutter i mikroen!

torsdag 1. november 2012

Tortellini



Ferdig fra Fjordland, bare å lempe opp i kokende vann og vente 5 min. Hadde på litt rapsolje for at dette ikke skulle klebe seg sammen + Aromat og Gastromat. Bare leskert!

mandag 29. oktober 2012

Lang dags reise mot skuffelse

Hadde gått rundt og fantasert om crabsticks hele dagen, men da jeg kommer hjem går den grymme sannhet opp for meg; jeg hadde glemt å ta dem ut av frysen! For å tine dem opp i en fei slenger jeg de opp i en gryte med varmt vann.

Den oppmerksomme leser tenker kanskje «og så da? Æ’kke det greit det, eller hva?». Nei det er ikke det. Fasit er at opptining på denne måten gjør noe mindre fordelaktig med smaken. Vannet skiller seg på en måte fra fisketrevlene og smaksløkene blir seg bevisst at dette er et kunstig (dare I say «kunstnerisk») produkt. Akk, ja. 

søndag 28. oktober 2012

Du må’kke gjøre det!

Skulle kose meg litt ekstra denne helga og jafset i meg en pakke kylling av typen Buffalo Wings og 3 (tre) pakker crabsticks. Ikke lurt, men tvert i mot ganske tåpelig. Det syntes i alle fall magen som protesterte høylytt resten av kvelden og natta.

lørdag 27. oktober 2012

Elendig - og mengder av det!




Hadde et pasta-oppsamlingsheat på lørdag. Ville få ut halvtomme bokser og poser i skapet. Ikke det det jeg trenger plassen, men likevel. Elsker (liker godt) pasta, men det jeg grudde meg til var to av pastatypene som var at typen «dekorativ mat» kjøpt i damebutikker av typen Ahlens og Neste Stop. Disse fargesprakende greiene er nok mest ment til å være til pynt i glasskrukker, men ut i fra posene stod det ingenting om at det var giftig.

Pyntematen kokte jeg ekstra lenge. For lenge, skulle det vise se seg, for hele gryta fikk en limaktig substans. Minnet litt om den guffa en laget i formingstimene på skolen, der vi selv skulle koke vår egen lim. De mest fargesterke pastaskjellene smakte ikke som mat i det hele tatt og selv om de kokte i over en halv time var de ikke myke. Etter prøvesmaking ble disse sortert ut og kastet. Nå hadde jeg hold på så lenge at resten framsto som en frastøtende limgrøt.

Som kompensasjon for noe jeg regnet kom til å bli en prøvelse å putte i munnen, ville jeg lage litt tomatsaus. Helte opp i en boks med opphakkede tomater i panna, men det kokte bort til nesten ingenting. 


Så for meg at jeg hadde kokt opp nok til to dager. Takket være rause mengder Aromat og Gastromat fikk jeg spist opp halvparten. På søndagen hadde jeg tenkt å spise opp andre halvpart av gårsdagens mislykkede pastaeventyr, men da jeg tok av lokket holdt jeg på å bli overmannet av plutselige brekninger. Rart, i grunnen. Så ekkelt var det ikke, og jeg er vanligvis ikke spesielt fin på det.  Men faktisk, dette gikk i søpla! Jeg liker ikke å kaste mat, men denne dagen gikk det bare ikke. Det ble noen brødskiver med italiensk salat i stedet.




fredag 26. oktober 2012

Spagetti



Bare spagetti. Hele posen. Prøvde å være forsiktig med mengden salt. Kommer ikke på mer å si om den saken

tirsdag 23. oktober 2012

Pytt-i-panne

Tar litt lang tid å varme opp og det blir ofte litt svidd, men så blir jo resultatet et herremåltid!

Hei på dere i Findus! Skal dere ikke flagge ut snart og flytte produksjonen til Kina? Da blir dette her enda billigere!

mandag 22. oktober 2012

På kjærleikens bøffelvinger

Før assosierte jeg kyllingvinger med noe smålåtne, knoklete greier. Fram til nå nylig var jeg derfor en innbitt «kyllinglår-fyr».

Selv om jeg gjør mitt beste for å stoppe tiden ved å ikke konsumere kulturprodukter eldre enn 1984 og generelt motstå nye impulser, står tiden dessverre ikke stille.  På det personlige plan har det skjedd to ting på kyllingfronten som har fått meg til å endre atferd:

1: Jeg har spist for mye kylling og merker på meg at jeg er i ferd med å bli lei. Jeg er redd for å oppleve at jeg en dag plutselig blir kvalm av dette fjærkreet.  Og det ville være orntlig synd da dette er det letteste spiseriet som finnes. Enkelte butikker selger det ferdigvarmet, eller så trengs det ikke å varmes i det hele tatt. Ikke blir det oppvask heller da det kan spises i originalemballasjen.

2: Kyllingvinger er ikke hva det var. Det brettet jeg kjøpte nå kalles «Buffalo Wings» og er mye kjøttrikere og enklere å spise.

Som kjent er det lårene det som er det «mest kyllingaktige» av kyllingen. Arbeidshypotesen blir da; om jeg holder meg unna lårene kan jeg fortsette å spise kylling uten å bli lei med det første. («lei» er egentlig ikke et dekkende ord. I min alder er man lei av det meste, men ikke i så stor grad at mann blir kvalm.)


lørdag 20. oktober 2012

Amore con Italiano



Ferdigpasta fra Fjordland av typen husker ikke (jeg er en dårlig matskribent, så vel som et dårlig menneske) toppet med mine to gode venner som har fulgt meg igjennom et unødvendig langt liv, Aromat og Gastromat. Kanskje ikke en uforglemmelig, men dog solid «der og da»-opplevelse.


fredag 19. oktober 2012

Hotellmiddag

Var på seminar sammen med jentene på jobben. Synes å huske at vi fikk kylling med ris. Smakte godt, men det skyldes den gode gamle restaurantsvindelen; sleng på masse buljong eller hva det heter (Jeg har en mistanke om at bransjen har en form for «smak på boks»-løsning som dynker på alt sammen, for all slik mat smaker i grunnen ganske likt over alt.) pluss enorme mengder salt og fett/smør/olje. 

torsdag 18. oktober 2012

Bærre lækkert!



Kanskje ikke like classy som Burger King, men med en dæsj hamburgerdressing kan man drømme seg bort og forestille seg at man er på et gatekjøkken. Burgerne er fra Gilde og brødet er av det grove slaget.

onsdag 17. oktober 2012

Teknologiske nyvinninger

Skulle installere en SSD-disk i PCen i dag. Var så engasjert i prosjektet at jeg glemte helt maten. Fikk i meg en håndfull mandler og et glass vin før jeg la meg. 

tirsdag 16. oktober 2012

Supertirsdag

Et brett sushi kjøpt på Solsiden i Trondheim. Det var noen grønne biter der jeg ikke hadde sett før, men det smaker uansett likt alt sammen.

Det var eget beger til sausen/olja eller hva det er for noe. Sympatisk. Slitsomt å rote med de små posene med veske, men begeret representerer også en logistisk sikkerhetsrisiko. En vanskelig avveiing.

Slafset i meg alt på noen få minutter og glemte helt å ta bilde. Sånn kan det gå.

mandag 15. oktober 2012

Mandagen etter en oval helg

Tok fri fredagen og var på Vestlandet og besøkte mine foreldre. Tre dager med sunn og næringsrik mat ga grunnlag for en «mat-fridag». Med andre ord skippet jeg middag denne dagen, men spiste to poser crabsticks og et par skåler med peanøtter.


torsdag 11. oktober 2012

Trist at det skulle ende slik

Pølse med brød, det måtte jeg vel få til? Men neida, det skar seg big time. Ok, det var en kompliserende faktor i bildet – både pølser og brød var frosne. Pølsene tintes i pølsevannet, men pølsebrødene er en notorisk kilde til sorg og katastrofe selv på en god dag. Selv når de er opptint vil jeg at de skal være lunkne og de må inn i ovnen en stund. Og der inne kan som kjent alt skje.




Denne gangen tenkte jeg at de skulle tines i mikrobølgeovnen. Jeg har litt mindre traumatisk forhold til den enn vanlig ovn. Uvisst av hvilken grunn egentlig, for er det noe som er vanskelig er det å beregne tid ting i mikroen. Kanskje det at den har bedre «vindu» og at det er lettere å følge med? Det gjorde jeg ikke denne gang. Det som kom ut var knallharde «kavringer». Hadde ikke annet så jeg måtte ta til takke med dette. Oppsiden var at pølsene ble bra. De sprakk ikke som de pleier å gjøre.


onsdag 10. oktober 2012

Tradisjonen tro

Amerikansk blanding stekt i wok pluss fire egg. Denne sunne og tiltalende retten begynner å bli en tradisjon her i huset.



mandag 8. oktober 2012

Kylling og kjærlighet



Kyllingvinger i dag. Var såpass sulten at jeg ikke kom på å ta bilde før etterpå. Det visuelle evner derfor ikke helt å formidle den subtile smaksopplevelsen, men gir et inntrykk av mengden oppvask etterpå (som her var lik null, nada og nix).

Et godt måltid og en kjærlig hilsen fra en Alessifigur, hva mer kan man ønske seg?

søndag 7. oktober 2012

Klassikeraften

Var ute hele dagen og gjorde hagearbeid. Raket løv og felte et tre. Dels fordi jeg hadde god samvittighet for å ha jobbet hardt hele dagen og dels fordi jeg hadde dårlig samvittighet for å ha felt et tre, fant jeg ut at jeg skulle unne meg et pastamåltid.

Det ble klassikeren spagetti (Sopps) og tre oppskårne wienerpølser (Gilde). Spagetti er god mat, men er ekstremt vanskelig å spise og det er ulekkert å se folk konsumere denne retten. Men jeg har løsningen, man bare brekker spagettien i tre lengder. To knekk mens den fremdeles ligger i posen. Enklere å koke i gryta og langt enklere og mer delikat å spise. Justerte smaken i etterkant med mine to gode venner Aromat og Gastromat.



lørdag 6. oktober 2012

Lørdagskos

Skippet lunsj og middag denne lørdagen. Dels fordi jeg ikke gadd å styre med det, dels fordi jeg ville spare kalorikvoten til TV-snacks. Det er forhåpentligvis noen næringsstoffer i peanøtter, fleskesvor (det er bare Øffers fleskesvor som gjelder) og vingummi. Spiste et par epler også, så da burde ting være på stell.